#رولت_کالباس

مواد لازم برای نان کرپ :آرد 3/2 پیمانه
شیر 4/1 پیمانه
روغن مایع 4/1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
نمک 4/1 ق چ
مواد لازم برای داخل کرپ:
سیب زمینی آبپز و رنده شده 2 عدد متوسط
خیار شور نگینی خرد شده 3 تا 4 عدد
جعفری ریز شده 3 ق غ
پیازچه ریز شده 2 تا 3 عدد
کالباس ورقه ای یا ژامبون 8 ورق
سس مایونز به میزان لازم طرز تهیه:
همه مواد کرپ را با هم در مخلوط کن ریخته و 3 ثانیه مخلوط میکنیم تا یکدست شود و یا با همزن دستی هم میزنیم و اگر آرد گلوله شد از صافی ریزی رد میکنیم .ماهی تابه مستطیلی را با دستمال کمی چرب میکنیم احتیاج به روغن زیادی نداردمایه کرپ را درماهی تابه ریخته و در همه جای تابه پخش میکنیم و اجازه میدهیم بپزد سپس بر میگردانیم و طرف دیگر را هم میپزیم .اگر تابه شما بزرگ باشد 1 نان کرپ خواهید داشت ولی اگر مستطیل تابه کوچک باشد میتوانید با همین مواد 2 عدد نان کرپ تهیه کنید (اگر تابه هپی کال در دسترس دارید میتوانید از آن استفاده کنید و 2 عدد کرپ تهیه کنید)کرپهای آماده را روی دستمالهای پارچه ای تمیزی انداخته و با دستمال رول میکنیم وکنار می گذاریم تا کاملا خنک شود
برای تهیه مواد داخلی کرپ سیب زمینی را در کاسه ای ریخته و با خیار شور پیازچه جعفری نمک و فلفل و مایونز مخلوط میکنیم. کرپهای خنک را باز میکنیم روی آنها را یک لایه سس میمالیم ورقهای ژامبون را روی کرپها می گذاریم و روی ژامبونها را با سالاد میپوشانیم انتهای کرپ را خالی میگذاریم تا موقع پیچیدن مواد از رولت بیرون نریزند کرپها را رول میکنیم و در یخچال قرار می دهیم تا خنک شوند و فرم بگیرند .بعد از استراحت در یخچال رولتها را برش میدهیم و با هویجهای قالب زده یا لبو و نعنا تزیین میکنیم نوش جان
#رولت_کالباس